熱狗配烤香腸和自製泡菜醬
投票數： 12
時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
數量： 8根熱狗
複雜： 容易地
數量： 8根熱狗
品嚐 Bobby Flay 正宗自製泡菜醬，感受美國本土夏季蔬菜的美味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 8根香腸
- 幾種芥末（棕色芥末、辣根芥末、甜芥末、辣芥末和第戎芥末）
- 番茄醬
- 熱狗麵包
- 自製泡菜醬（附配方）
- 1.5 杯蘋果醋
- 1茶匙芥菜籽
- 1茶匙香菜籽
- 2大匙糖
- 8根大黃瓜，切成細丁，用蒔蘿醃製（可用酸性或非酸性醃料醃製）
- 1個小紅甜椒，烤熟後切碎，去皮去籽
- 1個小烤黃甜椒，切碎，去皮去籽
- 1個小白洋蔥，切碎
- 2湯匙切碎的新鮮蒔蘿
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至高溫。將香腸烤至兩面金黃。將每根香腸放入熱狗麵包中，淋上你最喜歡的芥末醬和自製酸黃瓜醬。
自製醃黃瓜醬（蔬菜魚子醬）
將一個中型耐熱平底鍋置於中火上。混合醋、芥末籽和香菜籽。將平底鍋放在烤架上。煮至混合物減少一半並變得濃稠。離火，加入剩餘的食材，攪拌至所有食材裹上醋、芥末籽和香菜籽。依口味加入鹽和胡椒粉調味。蓋上蓋子，將醬汁放入冰箱冷藏至少一小時後再食用。
類別：
食譜集
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