亞洲風味牛排配薯條
投票數： 2
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 534， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 34 G.， 碳水化合物 55 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 54 毫克 鈉 1342 毫克 糖 0 G.
卡路里 534， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 34 G.， 碳水化合物 55 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 54 毫克 鈉 1342 毫克 糖 0 G.
鮮嫩多汁的炸牛排配薯條是一道令人難以抗拒的經典組合。這道食譜在傳統做法的基礎上進行了創新，融入了亞洲風味。五香粉是這道菜的完美搭檔。在烤薯條時撒上少許五香粉，並在用番茄醬和是拉差辣椒醬調製的牛排醬汁中加入少許五香粉，增添一絲清新風味。牛排薯條佐以清爽的小黃瓜沙拉，沙拉淋上植物油和米醋即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 包（600 公克）冷凍薯條
- 1/4茶匙五香粉
- 3/4 杯番茄醬
- 3大匙醃黃瓜醬
- 2湯匙是拉差辣椒醬（亞洲辣椒醬）
- 600公克牛腩肉
- 1湯匙植物油 + 額外一些用於塗抹油
- 1根黃瓜，去皮切成2公分的小段。
- 1 大匙米醋
- 3根青蔥，切成薄片
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按照食譜烹調這道菜：
- 將薯條放在烤盤上，加入 1/8 茶匙五香粉和 1/2 茶匙鹽；按照包裝說明烘烤。
- 同時，將烤盤置於高溫加熱。在一個碗中混合番茄醬、酸甜醬、是拉差辣椒醬和剩餘的 1/8 茶匙五香粉；留出 2 湯匙混合物用於塗抹牛排。
- 用叉子在牛排上戳幾個孔，撒上鹽調味。在烤盤上刷一層植物油，然後放入牛排，煎至出現烤痕，約12-15分鐘，期間偶爾翻面並刷上醬汁。
- 將牛排轉移到砧板上，靜置 10 分鐘，然後逆紋切成薄片。
- 將黃瓜放入碗中，加入植物油和醋拌勻，並依口味加入鹽和胡椒調味。將薯條與蔥花拌勻，並依口味加入鹽調味。
- 配牛排和辣番茄醬食用。
類別：
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