韓式烤牛肉墨西哥薄餅
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時間： 50分鐘
複雜： 平均的
份量： 6
複雜： 平均的
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 1045， 總脂肪 70 G.， 飽和脂肪 26 G.， 蛋白質 47 G.， 碳水化合物 54 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 155 毫克 鈉 4650 毫克 糖 16 G.
卡路里 1045， 總脂肪 70 G.， 飽和脂肪 26 G.， 蛋白質 47 G.， 碳水化合物 54 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 155 毫克 鈉 4650 毫克 糖 16 G.
製作這款韓式烤肉風味烤肉起司墨西哥薄餅時，先將碎牛肉與混合的韓國香料和香草翻炒，然後鋪在玉米餅上，再放上起司、醃洋蔥和新鮮的生菜，煎至酥脆，讓起司融化並與美味的牛肉融合。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
醃洋蔥
- 1顆紅洋蔥，切成薄片
- 1 杯白醋
- 1/4 杯糖
- 1/4 杯粗鹽
醃牛肉
- 1又1/4杯醬油
- 0.5 杯韓國辣醬
- 1/4 大匙 + 2 湯匙大麥油
- 1/4 杯芝麻
- 1/4 杯白醋
- 2湯匙口味醂醬
- 1個中國梨，切碎
- 900克碎牛肉
墨西哥餡餅
- 4大匙無鹽奶油
- 12片美式起司
- 六張小麥玉米餅（25公分）
- 半顆捲心萵苣，切絲
- 撒上一些芝麻
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按照食譜烹調這道菜：
- 醃洋蔥：
將洋蔥、醋、糖和鹽放入小鍋中，煮沸。離火，完全冷卻。瀝乾醃洋蔥，放在一旁備用。 - 同時，準備牛肉餡。：
將醬油、韓式辣醬、芝麻油、芝麻、白醋、味醂和梨子放入攪拌機中攪拌至順滑。將混合物倒入裝有牛肉末的碗中，充分攪拌均勻。 - 將一個大的厚底煎鍋置於中高火上加熱。放入牛肉，用木勺將其打散，翻炒至牛肉變色並完全熟透，約需 8 至 10 分鐘。
- 集會：
將一個大的鑄鐵煎鍋置於中火上加熱；加入2湯匙奶油，待其融化。同時，在一張玉米餅上鋪上兩片美式乳酪，然後放上一些牛肉末、醃洋蔥和生菜。撒上芝麻。將玉米餅對折。重複以上步驟，用剩餘的食材製作另外5個墨西哥薄餅。 - 分批煎製墨西哥薄餅，根據需要向鍋中添加更多黃油，直至兩面金黃酥脆，每面約 4 分鐘，用鍋鏟按壓使奶酪融化。
類別：
食譜集
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