甜玉米麵包佐鳳梨果醬
投票數： 1
時間： 1小時50分鐘
複雜： 容易地
份量： 9
複雜： 容易地
份量： 9
每份營養成分：
卡路里 351， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 70 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 58 毫克 鈉 329 毫克 糖 52 G.
卡路里 351， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 70 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 58 毫克 鈉 329 毫克 糖 52 G.
「我祖母小時候經常把這種甜麵包當甜點吃，」科迪亞·布朗說。 「那時食物匱乏，所以菜餚和甜點都是用手邊現有的食材做的。我喜歡把甜麵包配菠蘿醬吃，因為菠蘿象徵著熱情好客，也與我的家鄉查爾斯頓息息相關。”
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
鳳梨果醬
- 取半個重200克的菠蘿，去芯切碎（保留汁水）。
- 1 杯壓實的紅糖
- 0.5 杯金葡萄乾
- 2大匙檸檬汁
- 1根小肉桂棒
甜麵包
- 1/4 杯（4 湯匙）無鹽奶油，融化
- 1 杯普通白玉米粉
- 3/4 杯砂糖
- 2茶匙泡打粉
- 1茶匙粗鹽
- 1 杯沸水
- 1 杯全脂牛奶
- 2個大雞蛋
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 做果醬：
將鳳梨、預留的鳳梨汁、紅糖、葡萄牙乾、檸檬汁、肉桂棒和 1/3 杯水放入中等大小的平底鍋中。 - 將混合物煮沸；轉小火慢燉，並不時攪拌，直至濃稠，約30-45分鐘。關火。取出並丟棄肉桂棒，讓果醬稍微冷卻或冷卻至室溫。果醬可以提前做好，放入冰箱冷藏保存。
- 同時，烘烤甜麵包。將烤箱預熱至攝氏175度。
- 烤玉米麵包將融化的奶油倒入 8 英吋的方形烤盤中（鑄鐵烤盤也可以）。在一個大碗中，混合玉米粉、砂糖、泡打粉和鹽。將沸水倒入玉米粉混合物中。加入牛奶和雞蛋，揉至麵團光滑。
- 將混合物倒入準備好的烤盤中。烘烤至牙籤插入蛋糕中心取出後乾淨無殘留，約40-45分鐘。切成方塊，佐以果醬食用。
類別：
食譜集
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