甜辣釀彩椒
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 50
複雜： 容易地
份量： 50
每份營養成分：
卡路里 82， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 3 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 10 毫克 鈉 77 毫克 糖 2 G.
卡路里 82， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 3 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 10 毫克 鈉 77 毫克 糖 2 G.
迷你釀彩椒小點心是各種場合的理想開胃菜，無論是節日慶典還是輕鬆的家庭聚會。它們酸甜可口，略帶酸味，與烈酒堪稱絕配。小巧的醃漬辣味彩椒，填入濃鬱的橄欖起司和芒果莎莎醬，佐以酥脆的自製芭蕉片。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
香蕉片
- 玉米油用於煎炸
- 1 根青香蕉（未成熟）
辣椒
- 1 包（350 克）罐裝紅甜椒，去蒂
- 450克軟化的奶油乳酪
- 1/2 杯釀青橄欖（內餡為墨西哥辣椒），拍乾水分並切碎
- 1個結實、成熟、中等大小的芒果
- 1個青檸的磨碎皮
- 切成細絲的蔥花或香菜葉，用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 香蕉片：
在一個大的厚底平底鍋中，倒入約 2 英寸深的植物油，用中火加熱，直到油溫達到 180°C（用油炸溫度計測量）。 - 在大的烤盤上鋪上廚房紙巾。同時，將大蕉去皮，切成約50片薄片。
- 將芭蕉片分小批炸至酥脆金黃，約2-4分鐘。如果炸焦了，請稍微調低火力。炸好後放在廚房紙巾上吸乾油，並撒上鹽調味。芭蕉片可以提早一天做好，放入密封容器中室溫保存。
- 辣椒：
將辣椒放在廚房紙巾上吸乾水分。 - 在一個中等大小的碗中，將奶油乳酪和切碎的橄欖混合。然後將其裝入裝有小號平口裱花嘴的裱花袋中。
- 將芒果切成整齊的小方塊，拌入青檸皮屑，放在一旁備用。
- 組裝時，在每片芭蕉片上擠少量奶油乳酪。將半個甜椒切面朝上放在上面，使其黏在芭蕉片上。
- 將剩餘的起司餡料填入辣椒中至一半。淋上約1/8至1/4茶匙的芒果莎莎醬。用一片蔥花或一片香菜葉裝飾。
類別：
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