柳橙餡麵包
投票數： 1
時間： 2小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 48
複雜： 容易地
份量： 48
每份營養成分：
卡路里 166， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 27 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 9 毫克 鈉 90 毫克 糖 18 G.
卡路里 166， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 27 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 9 毫克 鈉 90 毫克 糖 18 G.
這些小麵包之所以如此香甜濕潤，要歸功於一個意想不到的配料：餡料裡加入了橙子蜜餞！糖霜也是用橙皮和鮮榨柳橙汁製成的，所以如果你喜歡甜味和柑橘味的組合，你一定會愛上它們。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
麵團
- 2 杯全脂牛奶
- 0.5 杯植物油
- 0.5 杯砂糖
- 1 包（2 又 1/4 茶匙）活性乾酵母
- 4.5 杯優質麵粉
- 0.5茶匙泡打粉
- 0.5茶匙小蘇打
- 1茶匙鹽
填充
- 110克（8湯匙）融化的奶油
- 8 湯匙 柳橙果醬
- 1 杯紅糖，視需要添加更多
- 1/4茶匙鹽
釉
- 2個橘子的橙皮屑和柳橙汁
- 4杯過篩糖粉
- 一小撮鹽
- 0.5 杯全脂牛奶，如果需要更滑順的口感，可以加入更多牛奶。
- 55克（4湯匙）融化的奶油
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按照食譜烹調這道菜：
- 麵團：
在一個大平底鍋中，以小火加熱牛奶、植物油和砂糖。液體溫度應為溫熱（約攝氏50度）。加入酵母和4杯麵粉，攪拌均勻。蓋上蓋子，靜置發酵至少一小時。加入剩餘的0.5杯麵粉、泡打粉、小蘇打粉和鹽。 - 柳橙餡：
將麵團擀成長方形，尺寸約為75公分×25公分。麵團要盡可能薄，以便包入更多餡料。在麵團表面刷上一層融化的奶油。 - 將柳橙蜜餞盡可能均勻地塗抹在塗抹了奶油的麵團上。撒上紅糖。最後輕輕撒上一層鹽。
- 將麵團往自己方向捲起，捏緊接縫處封口，然後切成1公分寬的片狀。將臉捲放在抹了油的烤盤上，醒發20分鐘。
- 將烤箱預熱至190°C。烘烤麵包15-17分鐘。
- 在麵包烘烤的同時，準備柳橙糖霜。：
將橙皮屑和柳橙汁放入碗中混合。加入糖粉和鹽。倒入少許牛奶和少量融化的奶油。攪拌至糖霜順滑。現在，你的廚房裡將會瀰漫著橘子的香氣！ - 將麵包從烤箱取出，立即淋上糖霜。溫熱的麵包會吸收美味的糖霜，味道絕對棒極了！趁熱享用。
類別：
食譜集
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