裹著濃稠芝麻醬的雞肉
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 2
複雜： 容易地
份量： 2
每份營養成分：
卡路里 288， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 37 G.， 碳水化合物 24 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 160 毫克 鈉 815 毫克 糖 6 G.
卡路里 288， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 37 G.， 碳水化合物 24 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 160 毫克 鈉 815 毫克 糖 6 G.
將自製雞塊放入烤箱烘烤，裹上亞洲風味醬汁，撒上芝麻。如果你喜歡中餐，一定會愛上這道菜。雞塊外酥裡嫩，香甜微辣，令人回味無窮。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 280公克生去皮去骨雞胸肉，切成塊狀
- 1/8 茶匙鹽
- 1/8 茶匙黑胡椒
- 1/4 杯脫脂雞蛋替代品
- 1/4 杯全麥麵粉
- 1/4 杯脫脂雞湯
- 1大匙玉米澱粉
- 2大匙無糖煎餅糖漿
- 2 大匙米醋
- 1大匙番茄醬
- 0.5湯匙淡醬油
- 0.5茶匙芝麻油
- 0.5茶匙蒜蓉
- 1茶匙芝麻
- 2湯匙切成薄片的蔥
- 紅辣椒片
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按照食譜烹調這道菜：
- 烤箱預熱至 375°F (190°C)。在烤盤上噴一層烹飪噴霧，備用。將雞肉用鹽和胡椒調味，放入碗中，加入雞蛋替代品。攪拌均勻，使雞肉裹上蛋液，備用。
- 將麵粉放入另一個碗中。用叉子或夾子將雞塊從蛋液中取出，瀝乾多餘的蛋液，然後轉移到撒有麵粉的碗中。
- 將雞肉均勻裹上麵粉，然後放在烤盤上。重複此步驟，直到用完所有麵粉和雞肉。將雞肉放入烤箱烘烤至全熟，約需10分鐘。
- 同時，在不沾鍋中，將肉湯和玉米澱粉混合，攪拌至完全溶解。用中小火加熱。加入糖漿、醋、番茄醬、醬油、芝麻油和蒜末。攪拌均勻。不時攪拌，直到醬汁濃稠到可以掛在湯匙上，約2-3分鐘。
- 將鍋子從火上移開。放入雞肉，翻炒均勻，使其裹上醬汁。盛入盤中，撒上芝麻和蔥花。如果喜歡，可以撒上紅辣椒碎。
類別：
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