羊肉希臘烤肉佐優格黃瓜醬
投票數： 15
時間： 1小時10分鐘
複雜： 平均的
數量： 8個陀螺儀
複雜： 平均的
數量： 8個陀螺儀
羊肉捲餅配上酸奶黃瓜醬－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
羊肉
- 900克去骨小羊腿肉或肩肉，切成4公分的小塊（先去除多餘的脂肪）
- 3瓣壓碎的大蒜
- 1/2茶匙乾燥百里香
- 1/2 茶匙乾牛至
- 1/2 茶匙乾醃料
- 3湯匙橄欖油（分次）
- 半顆檸檬的汁
- 1茶匙鹽
- 1/2茶匙黑胡椒粉
食材
- 8個皮塔餅
- 2個西紅柿，切成薄片
- 切碎的捲心萵苣
- 170克碎羊乳酪
- 酸奶黃瓜醬，配方如下
- 熱酸奶油醬，配方如下
希臘優格黃瓜醬
- 1根小黃瓜（擦碎）
- 將1束新鮮薄荷葉切碎
- 將1束新鮮蒔蘿的葉子切碎
- 1顆檸檬的檸檬皮屑
- 1 杯原味酸奶
- 鹽
熱酸奶油醬
- 1 杯酸奶油
- 1顆檸檬的檸檬皮屑和檸檬汁
- 2大匙是拉差辣椒醬
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大碗中，將羊肉丁與大蒜、百里香、牛至、迷迭香、檸檬汁和一湯匙橄欖油混合。充分攪拌，使羊肉完全裹上檸檬醃料。醃製30分鐘。
- 將一個大的深煎鍋置於大火上加熱，加入剩餘的2湯匙橄欖油。用1茶匙鹽和1/2茶匙胡椒粉調味羊肉。將羊肉放入煎鍋中，煎至四面金黃且呈五分熟，每面約煎4分鐘。
- 將皮塔餅放入乾煎鍋或微波爐中加熱幾秒鐘，直到變軟。在每個皮塔餅上放幾片肉、幾片番茄、一些生菜、菲達起司，以及一匙醬汁。盛入盤中，捲起來，即可享用！
製作希臘優格黃瓜醬： 在一個小碗裡，將黃瓜、薄荷、蒔蘿、檸檬皮和優格混合。依照口味加鹽調味，然後與希臘烤肉一起食用。成品：約 2 湯匙。
製作熱酸奶油醬： 在一個小碗裡，將酸奶油、檸檬皮屑、檸檬汁和是拉差辣椒醬混合均勻。依口味加鹽調味，然後搭配希臘烤肉。約可製成1杯醬汁。
類別：
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