簡易希臘優格黃瓜醬
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時間： 15分鐘
傳統的希臘優格黃瓜醬（tzatziki）是一道美味的開胃菜，可以搭配新鮮蔬菜、皮塔餅片或新鮮麵包食用。它由濃稠的希臘酸奶、黃瓜、大蒜、切碎的新鮮蒔蘿或檸檬皮屑和檸檬汁製成——口感無比清爽！為了防止優格黃瓜醬出水，黃瓜在加入醬汁前需要去籽、擦絲並擠乾水分。將醬汁冷藏後，蘸著您喜愛的開胃菜享用，美味無比。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯全脂希臘酸奶
- 1根黃瓜，去皮去籽，磨成細絲，瀝乾水分
- 2瓣大蒜，壓碎
- 1茶匙檸檬皮屑 + 1湯匙鮮榨檸檬汁
- 2湯匙切碎的新鮮蒔蘿
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按照食譜烹調這道菜：
- 取一個中等大小的碗，將優格、黃瓜、大蒜、檸檬皮屑、檸檬汁和蒔蘿混合。用鹽和胡椒粉調味。放入冰箱冷藏。
出口：1.5 湯匙 歸檔技巧
為了增添風味，可以淋上少許橄欖油，再撒上一些切碎的新鮮薄荷葉。在聚會上，可以搭配生蔬菜沾著吃。在皮塔餅上刷少許橄欖油，撒上札塔爾香料。放入烤箱烤至酥脆，然後搭配醬汁食用。
類別：
食譜集
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