義式釀西葫蘆
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 211， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 13 G.， 碳水化合物 7 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 45 毫克 鈉 611 毫克 糖 1 G.
卡路里 211， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 13 G.， 碳水化合物 7 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 45 毫克 鈉 611 毫克 糖 1 G.
釀西葫蘆製作起來快速方便，即使是平日的家常晚餐，也能顯得格外喜氣。它可以作為開胃菜，方便用手抓著吃，也可以搭配肉類作為配菜。為了讓這道釀櫛瓜增添一絲意式風情，餡料選用了典型的地中海食材：義大利乳清乾酪（一種義大利混合起司）、馬裡納拉番茄醬和義大利卡皮科拉火腿。將所有餡料混合均勻，放入西葫蘆盅中，放入烤箱烘烤，直到起司融化，形成一層金黃酥脆的外皮。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2個中等大小的西葫蘆，縱向切成兩半
- 3/4 杯乳清乾酪
- 0.5 杯磨碎的義大利起司混合物
- 2湯匙切碎的新鮮歐芹
- 60克卡皮科拉火腿片，切碎
- 1茶匙磨碎的檸檬皮
- 1大匙鮮榨檸檬汁
- 1/4 杯 瑪麗娜拉醬
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至200°C，並在小烤盤上鋪上錫箔紙。挖出西葫蘆的籽，留下0.5公分厚的皮。
- 在碗裡，將乳清乾酪、1/4杯義大利混合起司、歐芹、卡皮科拉火腿、檸檬皮屑和檸檬汁混合。用鹽和黑胡椒粉調味西葫蘆，然後填入乳清乾酪混合物。
- 將每半根櫛瓜淋上約1湯匙番茄醬，然後撒上剩餘的1/4杯碎起司混合物。放入烤盤，烘烤至起司融化並冒泡，約20分鐘。
類別：
食譜集
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