柿子紙杯蛋糕
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時間： 50分鐘
複雜： 容易地
數量： 12個大號或48個小號鬆餅
複雜： 容易地
數量： 12個大號或48個小號鬆餅
每份營養成分：
卡路里 282， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 6.5 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 43 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 57 毫克 鈉 313 毫克 糖 23 G.
卡路里 282， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 6.5 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 43 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 57 毫克 鈉 313 毫克 糖 23 G.
柿子紙杯蛋糕－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3個熟透的柿子或1杯蘋果醬和1/4杯胡蘿蔔泥
- 1.5 杯優質小麥粉
- 2/3 杯全麥麵粉（全麥粉）
- 10 湯匙融化的奶油或植物油
- 2/3 杯希臘優格或酸奶油
- 1 杯砂糖
- 1.5茶匙泡打粉
- 3/4茶匙小蘇打
- 3/4茶匙鹽
- 3/4茶匙薑粉
- 3/4 茶匙磨碎的 肉桂
- 1茶匙檸檬皮屑
- 2個大雞蛋和1個蛋清
- Turbinado糖，用於灑
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至180°C。在烤盤（12個大烤盤或兩個24孔烤盤）內鋪上烘焙紙。 迷你瑪芬蛋糕。
將柿子切成兩半，取出果核，將果肉挖入食物處理機中，攪打至順滑。 - 在一個大碗裡，將小麥粉和全麥粉、砂糖、泡打粉、小蘇打、鹽、薑、肉桂和檸檬皮混合在一起。
在另一個碗中，將柿子、雞蛋、蛋白、酥油和優格混合在一起。
然後倒入裝有麵粉的碗中，攪拌麵團直到光滑。 - 將麵糊倒入模具，每個模具裝至四分之三滿。撒上粗砂糖，烘烤至熟透。
大號瑪芬蛋糕烤20-24分鐘，小號瑪芬蛋糕烤14-18分鐘。用牙籤插入蛋糕中心檢查是否烤熟，牙籤取出時應該是乾淨的。
從烤箱中取出，冷卻。
類別：
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