時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

雞肉沙拉配葡萄和咖哩——詳細食譜。

原料：

• 600 公克去皮去骨雞胸肉（切成兩半），厚度不超過 2 公分。
• 150克什錦沙拉菜
• 1 杯雞湯
• 1 杯水
• 1/4 杯杏仁片
• 半杯優格
• 2大匙蛋黃醬
• 1茶匙 咖哩粉
• 1 杯紅葡萄，切半
• 1/4 杯切碎的香菜葉
• 1 湯匙橄欖油
• 1茶匙檸檬汁

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞胸肉， 葡萄， 混合沙拉菜， 檸檬汁， 咖哩， 優格， 美乃滋， 香菜， 杏仁

我們推薦

準備：

步驟 1
• 取一個中型平底鍋，將雞湯和水煮沸。加入雞肉，蓋上鍋蓋，小火慢燉8分鐘。關火，敞開鍋蓋，讓雞肉在湯汁中汆燙20分鐘，直到完全煮熟。
  
  將雞肉從雞湯中取出，放入冰箱完全冷卻。切成0.5公分的立方體。將杏仁放入小煎鍋中，以中火乾烤2-3分鐘，直到散發出香味並呈金棕色。
步驟 2
• 在一個大碗裡，混合優格、蛋黃醬和咖哩粉。加入雞肉、葡萄、香菜，並依口味加入鹽和胡椒。
  
  在一個大碗裡，將蔬菜與油、檸檬汁、鹽和胡椒粉（依口味）拌勻。將拌好的蔬菜分成4份，分別盛入4個盤子裡，放上一份雞肉沙拉，最後撒上杏仁片。
  
  這道菜適合搭配夏多內葡萄酒。
  
  試試往裡面加蘋果 咖哩雞肉沙拉。

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