時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

義大利寬麵配夏季蔬菜和山羊起司——詳細食譜。

原料：

• 1顆大黃番茄，去籽切丁
• 1根西葫蘆，切成小丁
• 1/2 杯切碎的新鮮細香蔥（約 1 小束）
• 1顆檸檬的細磨檸檬皮屑
• 3湯匙橄欖油
• 120公克軟山羊乳酪，捏碎
• 340克乾寬麵條（雞蛋麵）
• 120克蠟豆（約2杯），去蒂後縱向切成兩半
• 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

番茄， 細香蔥， 檸檬皮， 山羊乳酪， 義大利寬麵， 黃豆， 帕瑪森起司

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將一大鍋加鹽的水煮開。在一個大碗中放入番茄、櫛瓜、細香蔥、檸檬皮屑和2湯匙橄欖油；加鹽調味。加入一半的山羊起司。
步驟 2
• 將麵條放入沸水中，按照包裝說明烹調，並在煮好前3分鐘加入四季豆。留出1/4杯煮麵水備用，瀝乾剩餘的水。將麵條和四季豆放入裝有蔬菜的碗中。淋上剩餘的煮麵水和1大匙橄欖油，攪拌至山羊起司開始融化。加入帕瑪森乳酪，再次攪拌。將麵條和蔬菜分裝到碗中，撒上剩餘的山羊起司即可。

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