亞洲風味抱子甘藍沙拉
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
將新鮮抱子甘藍切絲，與甜椒、香菜和蒜蓉辣椒醬拌勻。這道清爽的配菜非常適合搭配亞洲風味的烤魚或烤雞。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.5大匙米醋
- 3湯匙蜂蜜
- 2湯匙魚露
- 1大匙亞洲蒜蓉辣椒醬
- 450公克抱子甘藍
- 1根胡蘿蔔，用粗孔擦絲器擦成絲
- 1個小紅甜椒，切成薄片
- 0.5 杯完整的香菜葉
- 0.5 杯粗切鹹花生
- 0.5 杯切碎的蔥
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按照食譜烹調這道菜：
- 將醋、半杯水、蜂蜜、魚露和辣椒蒜蓉醬放入小鍋中，煮沸。煮至醬汁減少一半並變得濃稠。放在一旁冷卻。
- 用食物處理機的切絲刀片將抱子甘藍切絲，或用刀切碎。將切好的抱子甘藍放入大碗中，加入胡蘿蔔、甜椒、香菜、花生和蔥。
- 攪拌均勻。將調味汁淋在沙拉上，拌勻即可。
類別：
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