檸檬胡椒炒蘑菇
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 58， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 5 G.， 纖維 1.5 G.， 膽固醇 8 毫克 鈉 128 毫克 糖 3 G.
卡路里 58， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 5 G.， 纖維 1.5 G.， 膽固醇 8 毫克 鈉 128 毫克 糖 3 G.
檸檬胡椒這種充滿活力且風味獨特的組合，能將蘑菇原本濃鬱的風味提升到一個全新的境界。而且你無需購買專門的調味料。只需將檸檬皮磨碎，在煎蘑菇時撒上即可。然後加入大量黑胡椒，繼續煎至蘑菇均勻呈金黃色。最後撒上蔥花，即可享用這道美味的煎蘑菇，它既可以作為開胃菜，也可以搭配肉類或雞肉作為配菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.6公斤切碎的蘑菇
- 1 湯匙（15 克）奶油，或 0.5 湯匙奶油和 0.5 湯匙橄欖油。
- 1大匙磨碎的檸檬皮
- 1.5 湯匙切碎的新鮮細香蔥
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大煎鍋中以中高火加熱奶油。加入蘑菇，均勻鋪平，撒上檸檬皮屑。靜置煎至金黃色，約2分鐘。
- 加入 1/4 茶匙鹽和 3/4 茶匙黑胡椒粉，繼續烹調 4 至 5 分鐘，直到蘑菇變軟但仍保持形狀。根據口味添加鹽和胡椒。
- 盛入盤中，撒上香蔥碎。趁熱食用。
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