芝麻菜、馬蘇里拉起司、烤甜椒和薄荷沙拉
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 519， 總脂肪 46 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 20 G.， 碳水化合物 8 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 71 毫克 鈉 616 毫克 糖 4 G.
卡路里 519， 總脂肪 46 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 20 G.， 碳水化合物 8 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 71 毫克 鈉 616 毫克 糖 4 G.
這款沙拉融合了辛辣的芝麻菜、綿軟的馬蘇里拉起司、薄荷和火烤甜椒，帶來令人驚喜的美味組合。清爽的口感，佐以酸爽的芥末醬，是肉類菜餚的完美配菜，一年四季都能喚起你對夏日的美好回憶。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1/3 杯橄欖油
- 3湯匙蛋黃醬
- 2大匙紅酒醋
- 1茶匙第戎芥末醬
- 1個小紅蔥頭，切碎
- 半顆檸檬的汁
- 1個紅甜椒
- 6 杯芝麻菜（約 80 克）
- 0.5 杯撕碎的新鮮薄荷葉
- 3 個博克西尼馬蘇里拉起司球，切片
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個小碗裡，將橄欖油、蛋黃醬、醋、芥末、蔥、檸檬汁以及一些鹽和黑胡椒混合在一起。
- 將瓦斯爐調至中高火，將整顆甜椒直接放在火上烤，偶爾翻面，烤至四面焦黑，約 10 分鐘。
- 將辣椒放入小碗中，蓋上保鮮膜或廚房毛巾。蒸15分鐘後，用刀背削去辣椒皮。去除辣椒蒂和籽，然後將辣椒切成細條。
- 將芝麻菜和薄荷葉放入寬而淺的碗或盤子中，然後在上面放上馬蘇里拉起司和烤甜椒條。淋上油醋汁即可食用。
類別：
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