烤馬鈴薯沙拉配甜椒
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
烤馬鈴薯沙拉配甜椒——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.8公斤未去皮的嫩土豆，大塊莖切成兩半
- 4個甜椒（紅色和/或黃色），去籽切成四瓣
- 2 束蔥
- 粗鹽
- 1片月桂葉
- 6瓣蒜，切碎
- 5湯匙橄欖油
- 2-3湯匙 雪莉醋
- 2湯匙切碎的新鮮歐芹
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按照食譜烹調這道菜：
- 將馬鈴薯、大蒜和月桂葉放入鍋中，加水，加鹽，將水煮開，然後轉小火慢燉5分鐘。瀝乾水分，取出月桂葉。
將馬鈴薯放入碗中，加入甜椒和蔥，並根據口味加鹽調味。淋上2湯匙橄欖油，拌勻即可。 - 將烤架預熱至中火。加入蔥、椒和馬鈴薯。烤至四面焦黃，蔥烤3分鐘，椒和馬鈴薯烤5-6分鐘。
將蔬菜轉移到砧板上，稍微冷卻。 - 將辣椒去皮，切成大塊。將蔥切成細長的竹籤。
將所有蔬菜放入沙拉碗中，淋上雪莉醋和剩餘的橄欖油。撒上歐芹碎，拌勻即可。
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