烤箱裡烤南瓜小麥
投票數： 1
時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 350， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 14 G.， 碳水化合物 36 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 27 毫克 鈉 563 毫克 糖 6 G.
卡路里 350， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 14 G.， 碳水化合物 36 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 27 毫克 鈉 563 毫克 糖 6 G.
「這道菜的食譜來自加州廚師瑪麗亞·辛斯基 (Maria Sinsky)。味道和口感都棒極了！」伊娜·加滕 (Ina Garten) 分享道。這道菜用小砂鍋烘烤：底層鋪上一層斯佩爾特小麥粉，上面放一層鮮嫩香甜的胡桃南瓜，再鋪上一層鹹香的培根碎和融化的帕瑪森起司。上桌前不要攪拌！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6片厚切煙燻培根
- 2湯匙橄欖油
- 1大匙無鹽奶油
- 1.5 杯切碎的黃洋蔥（1 個大洋蔥）
- 2茶匙切碎的新鮮百里香葉
- 1.5 杯拋光斯佩爾特小麥
- 3杯雞湯，最好是自製的
- 3 杯冬南瓜（切成 2 公分的立方體）
- 0.5 湯匙新鮮磨碎的帕瑪森乳酪
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C（375°F）。將培根放在烤盤上的烤架上，烘烤20-30分鐘，直到呈現金黃色（但不要烤脆）。將培根切成大塊。
- 同時，取一個22公分（9吋）的小荷蘭鍋，以中火加熱橄欖油和奶油。加入洋蔥，翻炒6-8分鐘，直到洋蔥變軟並開始呈現褐色。加入百里香、2茶匙鹽和1茶匙黑胡椒，翻炒1分鐘。
- 加入斯佩爾特小麥和雞湯，煮沸。將南瓜放在斯佩爾特小麥上，蓋上蓋子，與培根一起放入烤箱烤30分鐘，直到南瓜和斯佩爾特小麥變軟。中途檢查一次，如果需要可以加少許雞湯。
- 將南瓜和斯佩爾特小麥撒上培根碎和帕瑪森奶酪，放入烤箱，無需蓋蓋，烘烤15-20分鐘，直至大部分水分蒸發，斯佩爾特小麥和南瓜變軟，奶酪融化。趁熱直接從砂鍋中取出食用。
類別：
類似食譜
