香腸、南瓜和玉米麵包釀蘑菇
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 24
複雜： 容易地
份量： 24
每份營養成分：
卡路里 66， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 5 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 11 毫克 鈉 97 毫克 糖 0 G.
卡路里 66， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 5 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 11 毫克 鈉 97 毫克 糖 0 G.
蘑菇傘蓋裡填滿了炸香腸、南瓜、碎玉米麵包、蔥花和起司，放入烤箱烘烤，直到裡面的起司融化拉絲，外皮酥脆。是特殊場合的完美開胃菜！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
菇
- 24個大的白色或棕色蘑菇，用廚房紙巾吸乾水分，去除菌柄，切碎備用。
- 2湯匙特級初榨橄欖油
填充
- 55克奶油
- 1 杯切碎的冬南瓜
- 0.5 杯碎炸香腸
- 0.5 杯磨碎的阿西亞戈乳酪
- 2湯匙切碎的蔥
- 1 杯碎玉米麵包
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至220°C。
- 菇：
如果蘑菇傘蓋很圓，就把每個傘蓋頂部切掉薄薄的一片，讓它們稍微扁平一些，然後豎起來，菌褶朝上。把蘑菇傘蓋放入大碗裡，加入橄欖油和1/4茶匙鹽拌勻。 - 南瓜：
中火融化奶油。加入切片的蘑菇柄和南瓜，偶爾攪拌，煮至軟化，約6-8分鐘。盛入大碗中，撒上3/4茶匙鹽，放在一旁備用。 - 將香腸、阿西亞戈起司和蔥花加入冷卻後的蘑菇和南瓜混合物中。拌入玉米麵包，使其濕潤。
- 將等量的餡料填入每個蘑菇傘蓋中，然後將釀蘑菇轉移到有邊的烤盤上。烘烤至蘑菇變軟，頂部餡料呈金黃色酥脆，約15分鐘。冷卻5分鐘後，從烤盤上取出。
類別：
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