菠蘿熱帶雞排
投票數： 4
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 517， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 29 G.， 碳水化合物 56 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 517， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 29 G.， 碳水化合物 56 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
熱帶風味鳳梨雞排－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 600克雞肉餡
- 2個小墨西哥辣椒（青色和紅色各一個），去籽切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 1/2茶匙磨碎的五香粉
- 粗鹽和現磨胡椒粉
- 2.5湯匙植物油
- 1個小紅洋蔥，切碎
- 1/4茶匙薑黃
- 1 杯長粒米
- 1 杯冷凍豌豆，解凍
- 1.5 杯菠蘿丁
- 1/4 杯切碎的新鮮香菜
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大碗中，將雞肉末、一半的青椒、一半的蒜末、五香粉、1/4茶匙鹽和適量黑胡椒混合。用手將雞肉末拌勻，然後捏成四個1.5公分厚的橢圓形肉餅。將肉餅放在盤子上，蓋好，放入冰箱冷藏，備用。
- 在大號不沾鍋中倒入1大匙植物油，以中火加熱。加入一半紅洋蔥、剩餘的青椒、蒜末和薑黃粉，翻炒1分鐘。加入米、1/4茶匙鹽和2杯水。煮沸後攪拌，轉小火；蓋上鍋蓋，慢燉至米飯軟糯，約15分鐘。加入豌豆，不要攪拌，蓋上鍋蓋，燜煮至豌豆熟透。
- 在中高火的淺不沾鍋中加熱1湯匙植物油。放入肉餅，每面煎4分鐘，直至變硬。
- 將鳳梨、香菜、紅辣椒、剩餘的紅洋蔥和1/2湯匙植物油放入碗中混合。依口味加鹽調味。
- 將米飯和豌豆混合，用鹽和胡椒調味。配雞排和鳳梨莎莎醬食用。
類別：
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