檸檬鼠尾草雞排
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 430， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 39 G.， 碳水化合物 23 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 175 毫克 鈉 142 毫克 糖 G.
卡路里 430， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 39 G.， 碳水化合物 23 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 175 毫克 鈉 142 毫克 糖 G.
檸檬鼠尾草雞排－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 600公克雞胸肉片
- 用於裹麵包屑的小麥粉
- 2個大雞蛋
- 1顆檸檬的汁
- 3湯匙橄欖油
- 4枝鼠尾草的葉子
- 半杯乾白葡萄酒
- 3/4 杯淡鹽雞湯
- 1-2大匙（30克）奶油
- 鹽和現磨胡椒粉
- 檸檬角，用於裝飾
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 準備雞肉： 將雞胸肉切成4層，加少許水潤濕，並以鹽和胡椒調味。將雞肉放在兩層保鮮膜之間，用肉錘敲打成約1公分厚的薄肉餅。
- 準備麵包屑混合物： 在碗裡倒入少量麵粉，加入鹽拌勻。另取一個碗，將雞蛋和檸檬汁打散。
- 準備肉餅： 在大煎鍋中倒入橄欖油，以中火加熱。將肉餅裹上麵粉，然後沾上蛋液。將肉餅放入煎鍋中煎至金黃色，每面約2分鐘。然後將肉餅取出放在廚房紙巾上吸乾多餘的油。將鼠尾草葉放入煎鍋中煎約2分鐘。然後將鼠尾草葉取出放在廚房紙巾上吸乾多餘的油。
- 準備醬汁： 倒掉鍋裡剩餘的油。倒入葡萄酒和雞湯，以中火煮至湯汁減少一半，約5分鐘。加入奶油並融化。
- 將雞排盛入盤中，撒上炸鼠尾草，淋上醬汁。雞排佐以檸檬角即可享用。 溫熱的南瓜和小麥沙拉。
類別：
類似食譜
