香蒜醬雞肉漢堡
投票數： 2
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 469， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 31 G.， 碳水化合物 34 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 469， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 31 G.， 碳水化合物 34 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
香蒜醬雞肉漢堡－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 560克雞肉餡
- 2湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 140克嫩芝麻菜
- 粗鹽和現磨胡椒粉
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 3湯匙杏仁片
- 2 個中等大小的番茄（1 個整個，1 個切成厚片）
- 4 杯新鮮羅勒（約 1 束）
- 半顆檸檬的汁
- 5個全麥漢堡麵包（1個切成小塊，4個縱向切開烤製）
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大碗裡，將切碎的麵包與3湯匙水混合，靜置1分鐘。加入雞肉末、3/4茶匙鹽和適量胡椒粉。用手將雞肉末混合均勻。做成4個厚度為2公分的肉餅。
- 取一個大的不沾鍋，以中火加熱橄欖油。加入杏仁，翻炒2分鐘，直到略為烤香。取出1大匙烤好的杏仁備用。將剩餘的杏仁連同烤杏仁的油一起倒入攪拌機。無需清洗煎鍋。
- 將火調至中高火。放入雞排，每面煎7-8分鐘，直到不再呈現紅色。
- 同時，將整顆番茄放入攪拌機中攪打成泥狀。加入羅勒和1/4茶匙鹽，再次攪打成泥狀。加入帕瑪森乳酪，攪打成泥狀。用鹽和胡椒粉調味。
- 在麵包的下半部放上一匙香蒜醬和一片番茄。
將剩餘的香蒜醬與芝麻菜、預留的 1 湯匙杏仁和檸檬汁拌勻，與漢堡一起食用。
類別：
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