時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
低卡路里的苤藍是製作健康配菜的絕佳食材。只要烹飪得當，它也是馬鈴薯的完美替代品。將圓潤的苤藍莖切成大小均勻的楔形塊，拌入橄欖油、鹽和辣椒粉，烤至金黃色。食用前，撒上帕瑪森起司碎和新鮮歐芹碎即可。可搭配任何肉類、魚類或禽類菜餚。
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食譜：
將6個苤藍去皮，切成1吋厚的楔形塊；放在帶邊烤盤上，加入2湯匙橄欖油、3/4茶匙粗鹽和少許辣椒粉拌勻。放入預熱至450°F（230°C）的烤箱中烘烤，每10分鐘翻動一次，直到苤藍變軟呈金黃色，約30分鐘。烤好後，拌入3湯匙帕瑪森起司碎和1湯匙切碎的歐芹。
類別：
