午餐盒零食

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時間： 1小時。
複雜：容易地
份量： 6

每份營養成分：

食用份量： 1/48
卡路里 393，總脂肪 19 G.，飽和脂肪 10 G.，蛋白質 6 G.，碳水化合物 51 G.，纖維 3 G.，膽固醇 14 毫克鈉 252 毫克糖 40 G.

為孩子們準備午餐盒，裡面裝滿健康、美味、最重要的是色彩繽紛的零食，保證他們吃得一乾二淨。這個食譜建議在午餐盒裡裝滿彩虹色的薄脆餅：綠色、紅色和白色。鮮豔的蔬菜和熟食肉類不僅能增添美味，還能讓午餐盒看起來更有趣、更漂亮。甜點可以準備香蕉草莓串和巧克力脆餅。為了裝下這麼多種類的零食，你需要一個多隔層的午餐盒。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

彩虹捲

2湯匙橄欖油
280克蘑菇，切成薄片
2份菠菜綠薄餅
2 湯匙牧場沙拉醬
8 片薄切蜜汁火腿
0.5 杯切成薄片的烤甜椒
2份番茄紅薄餅
2 湯匙蜂蜜芥末沙拉醬
8 片薄薄的火雞肉片
四分之一小紅洋蔥，切成薄片
1 杯小菠菜
2蒜香皮塔餅
2 湯匙義大利沙拉醬

果蛇

2根大香蕉
0.5 杯檸檬汁
2 杯草莓
12 顆迷你巧克力豆
2個杏乾，切成條狀

巧克力脆餅

1 包（340 克）黑巧克力（附豆瓣）
110克小椒鹽捲餅
彩色糖屑（可選）
特殊設備： 6根木簽，長10公分。

食材替換建議

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按照食譜烹調這道菜：

彩虹卷：

中火加熱平底鍋中的橄欖油。加入蘑菇，用鹽和胡椒粉調味，煎至金黃色，約6分鐘。完全冷卻。
製作綠色捲餅時，在每張菠菜餅上淋上1湯匙調好的牧場沙拉醬，用湯匙背均勻塗抹開，留出1/2英吋的邊。放上蘑菇的一半、4片火腿和2湯匙烤甜椒。將每張餅捲緊，然後切成6段。

製作紅色捲餅時，在每張番茄薄餅上淋上1湯匙蜂蜜芥末醬，用勺背均勻塗抹開，邊緣留出1/2英寸的空白。在每個捲餅上放上2片火雞肉、半顆紅洋蔥和1/4杯菠菜。捲緊後，將每個捲餅切成6份。
製作蒜香捲時，在每個蒜香皮塔餅上淋上1湯匙意式沙拉醬，用勺背均勻塗抹開，邊緣留出1/2英寸的空白。在每個皮塔餅上放上2片火雞肉、1/4杯菠菜和2湯匙切碎的烤甜椒。捲緊後，將每個皮塔餅切成6段。
水果蛇：

將香蕉去皮，抹上檸檬汁（這樣可以防止香蕉變色）。然後將香蕉切成圓片。將幾乎所有的草莓切成圓片，留出6個完整的草莓備用。
接下來，將一片香蕉和一片草莓交替串在一根10公分長的木籤或竹籤上。繼續交替串，直到竹籤上剩下大約5公分的空間。將一顆完整的草莓（作為頭部）串在頂部，然後在草莓上按入兩顆迷你巧克力豆作為眼睛。在草莓尖端切一個小口，塞入一條杏乾當舌頭。重複以上步驟，用剩餘的食材製作6條水果蛇。
巧克力脆餅：

將巧克力片放入一個中等大小的碗中，隔水加熱至巧克力融化，並不斷攪拌至順滑。將椒鹽脆餅沾上巧克力，但要保留食用的那部分巧克力不被包裹。讓多餘的巧克力滴回碗中，然後將椒鹽脆餅放在烤盤上。如果喜歡，可以在巧克力未乾時撒上糖屑裝飾。待其完全冷卻後，放入密封容器中，可保存長達一週。
每個午餐盒裡裝上每種口味的2捲麵包、一根水果棒和一些巧克力脆餅。