蘋果圈派
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時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 336， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 39 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 39 毫克 鈉 222 毫克 糖 11 G.
卡路里 336， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 39 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 39 毫克 鈉 222 毫克 糖 11 G.
這些派無需費時費力地削皮或切片。每個派都包含一個去核的蘋果圈，蘋果核裡填入一塊焦糖，烘烤過程中焦糖會融化變軟。使用市售的派皮，製作這些派非常簡單，是節日甜點的完美之選。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4大匙奶油，切成薄片
- 1/4 杯淺棕糖
- 1茶匙肉桂粉
- 2個小金冠蘋果（每個約150公克）
- 1 包（400 公克）冷藏派皮（2 層）
- 優質麵粉，適合揉麵團
- 1顆大蛋，打散
- 2塊軟焦糖，切成4塊
- 撒在表面的糖
- 特殊設備：小型餅乾模具或挖芯器，直徑 10 公分的餅乾模具。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。
- 將奶油、紅糖和肉桂放入中等大小的碗中，放入微波爐加熱至軟化，約 1 分鐘。
- 將蘋果橫切成0.5-1公分厚的圓片。 你只需要從蘋果中心切出完整的果肉片，每個蘋果可以切出 4 片，直徑約 5 公分。用小圓模或專用刀將蘋果去核，切成圓狀。將蘋果圈放入奶油混合物中，翻動使其均勻裹上奶油，注意不要弄碎蘋果片。
- 將派皮展開，在撒了麵粉的工作台上，將每一層擀成直徑 42 公分的圓形。用直徑 10 公分的餅乾模具，從每一層麵團上切出 8 個圓形（如有需要，可將剩餘麵團重新擀開）。
- 將一半麵團圓片放在準備好的烤盤上，刷上蛋液。在每個麵團圓片上放一片蘋果，然後將碗裡的果汁倒入蘋果片中央。在每片蘋果片中央放一塊焦糖。
- 用剩餘的酥皮片蓋住蘋果，輕輕按壓邊緣封口，然後用叉子壓出花紋。在酥皮表面劃幾道小口，以便蒸氣排出。在派的表面刷上蛋液，並撒上大量的糖。
- 烘烤18-20分鐘，中途將烤盤旋轉一次，直到金黃酥脆。食用前，讓派在烤盤上冷卻至少15分鐘。
類別：
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