莓果杏仁奶油可頌

投票數： 1

時間： 2小時50分鐘
複雜：容易地
份量： 12

每份營養成分：

食用份量： 1/22
卡路里 356，總脂肪 16 G.，飽和脂肪 8 G.，蛋白質 4 G.，碳水化合物 49 G.，纖維 2 G.，膽固醇 41 毫克鈉 213 毫克糖 34 G.

市售的牛角麵包塗上杏仁醬，放上冷凍莓果，撒上酥粒，烤製後即可成為美味的早餐或甜點，隨您喜好。瑞·德拉蒙德一次製作一大批牛角麵包並冷凍起來，這樣就能隨時享用。牛角麵包直接從冰箱取出烘烤即可。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

杏仁奶油

8 湯匙軟化的鹹奶油
1 杯杏仁醬
0.5 杯黑蘭姆酒
1大匙優質麵粉
2茶匙杏仁萃取物
1個大雞蛋

斯特魯塞爾

165克冷藏鹹奶油
1.5 杯優質麵粉
1.5 杯燕麥片
1 大匙粗砂糖
3/4 杯紅糖
1茶匙肉桂粉
1茶匙粗鹽

集會

昨天買的6家店購買的羊角麵包
1/4 杯簡易糖漿，自製（見下方食譜）或市售
3 杯冷凍藍莓
撒在表面上的糖粉

糖漿

1 杯砂糖

食材替換建議

我們推薦

食材相似的食譜：奶油，杏仁醬，蘭姆酒，優質麵粉，杏仁萃取物，蛋，燕麥片，特比納多醣，紅糖，肉桂，羊角麵包，藍莓，糖粉，糖

按照食譜烹調這道菜：

杏仁奶油：

在裝有攪拌槳的立式攪拌機攪拌盆中，將奶油、杏仁醬、蘭姆酒、麵粉、杏仁萃取物和雞蛋混合，攪拌至順滑，約1-2分鐘。放在一旁備用。
酥粒：

在裝有金屬刀片的食物處理機的攪拌盆中，放入奶油、麵粉、燕麥片、粗砂糖、紅糖、肉桂粉和鹽。脈衝式攪拌至食材呈粗顆粒狀，然後放在一旁備用。

準備：

將每個牛角麵包縱向切成兩半，切面朝上放在鋪有烘焙紙的烤盤上。在牛角麵包的切面上刷上糖漿，每半個牛角麵包大約刷1茶匙。將杏仁奶油均勻地塗抹在牛角麵包上，然後放上藍莓，最後撒上酥粒。
放入冰箱冷凍，不要蓋蓋子，直到完全凝固，至少2小時。
從冰箱冷凍室取出，用保鮮膜分別包裹，然後放入大塑膠袋中冷凍。
供應：

將烤箱預熱至 350°F (175°C)。將羊角麵包從袋中取出，撕掉保鮮膜，放在烤盤上，烘烤至杏仁奶油凝固且酥粒呈金黃色，約 15-17 分鐘。
從烤箱中取出。撒上糖粉，趁熱或室溫食用。
簡易糖漿：

將1杯水倒入平底鍋中，加入砂糖。攪拌均勻後，將平底鍋置於中火上加熱。
當糖漿邊緣開始沸騰時，糖應該已經完全溶解，液體應該完全清澈，而不是渾濁的。立即將糖漿從火上移開，讓它完全冷卻。
將糖漿裝入密封容器冷藏，直到使用。糖漿可保存長達4週。

出口： 1.5 湯匙