煙燻鮭魚捲，撒上罌粟籽和芝麻
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時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 701， 總脂肪 24 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 27 G.， 碳水化合物 92 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 51 毫克 鈉 922 毫克 糖 6 G.
卡路里 701， 總脂肪 24 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 27 G.， 碳水化合物 92 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 51 毫克 鈉 922 毫克 糖 6 G.
這些捲餅的靈感源自經典的紐約鮭魚奶油起司貝果。如今，所有這些美味都融入了亞洲風味的捲餅之中！它們以煙燻鮭魚、香濃的奶油乳酪，以及貝果上常見的罌粟籽、芝麻、洋蔥乾和蒜蓉等配料為特色。在家製作這些捲餅比想像中要容易得多，即使第一次做得不夠完美，你依然能享受到令人驚豔的美味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 杯壽司米
- 3大匙升裝米醋
- 1大匙糖
- 110克奶油乳酪
- 2根胡蘿蔔，切碎
- 2根青蔥，切碎
- 植物油用於潤滑
- 350克煙燻鮭魚薄片
- 1/4 杯乾洋蔥片
- 1/4 杯芝麻
- 2大匙乾蒜片
- 2湯匙罌粟籽
- 醬油、醃薑和芥末，用於佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 將米用冷水沖洗數次，然後放入中型平底鍋中，加入3又3/4杯水淹過米，並加入1湯匙鹽。煮沸後，蓋上鍋蓋，轉小火慢煮。煮至米粒軟糯，約15分鐘。關火，蓋上鍋蓋燜15分鐘。將米飯轉移到烤盤上。將醋、糖和0.5茶匙鹽混合在一個杯子中。將醋汁淋在米飯上，用刮刀攪拌均勻。讓米飯完全冷卻（放入冰箱冷藏約10分鐘，或在室溫下冷卻約30分鐘）。
- 將奶油乳酪、胡蘿蔔和蔥花混合。在操作台上舖一張保鮮膜，輕輕塗抹一層植物油。將1又1/3杯米飯鋪在保鮮膜上，用濕手將其整形成一個7英寸（18厘米）的正方形。在米飯上舖一層鮭魚片，靠近自己的一側留出1/4英吋（0.5公分）的邊。將四分之一的奶油乳酪沿著靠近自己的一側邊緣塗抹。以保鮮膜為準，將米飯緊緊捲起。用力按壓米飯，使其緊實成型。重複以上步驟，用剩餘的食材再製作3個米飯捲。
- 將洋蔥片、芝麻、大蒜乾和罌粟籽混合在烤盤上。將每個捲餅裹上酥粒。用濕刀將每個捲餅切成8塊。佐以醬油、芥末和醃漬薑食用。
類別：
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