不含奶油的奶油菠菜，配上罌粟籽和芝麻碎
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
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份量： 6
每份營養成分：
卡路里 137， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 16 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 2 毫克 鈉 757 毫克 糖 4 G.
卡路里 137， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 16 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 2 毫克 鈉 757 毫克 糖 4 G.
奶油菠菜是一道美味又健康的配菜，與肉類或禽類搭配堪稱完美。這款更健康、低卡的版本用奶油花椰菜泥代替了傳統的濃奶油。為了平衡味道，可以撒上罌粟籽、芝麻和乾洋蔥（就是那種通常撒在百吉餅上的乾洋蔥）。味道簡直絕了！最終成品是美味的無乳製品奶油菠菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1個大花椰菜（約1.3公斤），切成5公分長的段，包括莖部。
- 2杯溫雞湯
- 半顆檸檬的汁
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 3瓣中等大小的大蒜，切成薄片
- 2 包 280 克菠菜
- 3湯匙罌粟籽、芝麻和乾洋蔥碎
- 特殊設備蒸籠
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按照食譜烹調這道菜：
- 在足夠深的平底鍋中倒入 2.5 公分（1 英吋）深的水，燒開。將花椰菜放入蒸籠，放在沸水上。蓋上鍋蓋，火蒸煮至花椰菜可以用刀輕鬆撥開，約 15 分鐘。將花椰菜放入攪拌機。加入雞湯、檸檬汁和 2 茶匙鹽；攪拌至順滑。備用。
- 在一個大煎鍋中，以中高火加熱橄欖油至油面閃爍。加入蒜末，翻炒至蒜末邊緣開始變黃，約1分鐘。加入菠菜（如果煎鍋不夠大，可以分兩次加入）。經常翻炒，直到菠菜變軟並減少一半，約2分鐘。
- 加入花椰菜泥，撒上2湯匙配料，拌勻。盛入一個大碗中，再撒上剩餘的1湯匙食材。
類別：
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