芭蕉泥
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
雖然大蕉泥因為添加了紅糖而帶有略微偏甜的焦糖風味，但它的食用方法與土豆泥類似——可以作為配菜。它非常適合用來探索新的口味組合。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3條熟透的大蕉，切片
- 4大匙奶油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將3個切片的熟芭蕉放入平底鍋中，加入2根肉桂棒、1/4杯紅糖、4湯匙奶油和1茶匙粗鹽。加水淹過芭蕉，小火慢燉15-20分鐘至芭蕉變軟。將芭蕉瀝乾水分，放入另一個碗中。將芭蕉搗成泥狀。在煎鍋中以4湯匙奶油煎6-10分鐘。將煎好的奶油與芭蕉泥混合，並加入適量的液體，攪拌成濃稠的糊狀。最後用鹽、胡椒和肉桂粉調味。
類別：
食譜集
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