豌豆湯“達爾”
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豌豆湯“達爾”——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 225克黃豌豆
- 加鹽調味
- 1/2茶匙番紅花粉
- 4大匙加裝玉米油
- 2瓣大蒜
- 1茶匙孜然籽
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按照食譜烹調這道菜：
- 將6杯沸水倒入豌豆中，加入鹽巴和番紅花粉。煮至軟爛，約30分鐘。用手持攪拌機將豌豆打成泥狀。在平底鍋中放入油、大蒜和孜然，炒至深褐色。倒入豌豆泥中。靜置幾分鐘。
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