雪人煎餅配培根圍巾
投票數： 1
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 470， 總脂肪 30 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 42 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 113 毫克 鈉 384 毫克 糖 22 G.
卡路里 470， 總脂肪 30 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 42 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 113 毫克 鈉 384 毫克 糖 22 G.
用這些充滿節慶氣氛的雪人煎餅來感受聖誕的喜悅吧！一次煎兩張煎餅，煎到剛好能黏在一起，做成一個雪人。把它擺放在盤子上，再圍上一條炸培根圍巾。別忘了淋上溫熱的楓糖漿！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 8條培根
- 0.5 杯濃奶油
- 1/4 杯 + 1 大匙糖粉
- 3/4 茶匙香草精
- 1.5 杯優質麵粉
- 3大匙砂糖
- 1大匙泡打粉
- 1/4茶匙細鹽
- 1/8 茶匙新鮮研磨的肉荳蔻
- 2 室溫下的大雞蛋
- 1又1/4杯室溫全脂牛奶
- 6大匙無鹽奶油
- 4顆大草莓，縱向切成兩半
- 80 顆半甜巧克力片（約 1/4 杯）
- 溫熱的楓糖漿，用於佐餐
- 特殊設備一個中型裱花袋，附840號裱花嘴，或一個自封袋
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按照食譜烹調這道菜：
- 在盤子上鋪上廚房紙巾備用。取一個大的不沾鍋，以中火加熱，將培根煎至酥脆，每面煎4-5分鐘。將培根盛出放在準備好的盤子上。瀝乾油脂，用廚房紙巾擦拭鍋底。
- 在一個中等大小的碗中，混合鮮奶油、1湯匙糖粉和1/4茶匙香草精。用手動打蛋器或電動攪拌器將鮮奶油打發至中等硬度，約2分鐘。在準備煎餅的同時，將培根和打發的鮮奶油放在一旁備用。
- 在一個大碗中，混合麵粉、砂糖、泡打粉、鹽和肉荳蔻粉。在另一個碗中，打散雞蛋，加入牛奶和剩餘的1/2茶匙香草精。在中火加熱的煎鍋中融化3湯匙奶油。將融化的奶油倒入牛奶混合物中攪拌均勻。將液體混合物倒入麵粉混合物中，揉捏至麵團成型（麵團中有一些小疙瘩是正常的）。
- 平底鍋中火加熱，倒入兩份¼杯的麵糊，攤成兩個小煎餅。在每個煎餅上放兩份2湯匙的麵糊，做成雪人的頭部（大小煎餅要緊密接觸）。煎至煎餅表面出現氣泡，底部呈金黃色，約2分鐘。用鍋鏟翻面，再煎約1分鐘。將雪人煎餅盛入盤中。重複以上步驟，直到用完所有麵糊，每煎完一批都要在鍋裡加一些油。
- 將剩餘的糖粉篩在雪人上，營造出雪花飄落的效果。在每個雪人的頭上放半顆草莓當帽子，再在每個雪人的脖子上放一條培根條做圍巾。用巧克力碎做出花紋、連結和笑臉。將一個840號大號裱花嘴裝入中型裱花袋，或剪開一個密封袋的一角，形成一個1/4英吋的開口，然後裝入打發的奶油。用打發的奶油裝飾帽子的邊緣。趁熱淋上溫熱的楓糖漿享用。
類別：
食譜集
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