黏黏的肉桂捲
投票數： 2
時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 1130， 總脂肪 49 G.， 飽和脂肪 25 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 170 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 91 毫克 鈉 1022 毫克 糖 97 G.
卡路里 1130， 總脂肪 49 G.， 飽和脂肪 25 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 170 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 91 毫克 鈉 1022 毫克 糖 97 G.
這些黏麵包捲融合了肉桂捲和法式吐司的風味。它們是用市售的預製肉桂捲麵團製作的。麵團先在烤箱中烤至半熟，然後將半熟的麵包捲用平底鍋煎至金黃。用楓糖漿和紅糖調製的醬汁賦予它們美味粘稠、光澤誘人的口感。您可以將它們作為早餐或甜點享用，並蘸著剩餘的美味醬汁食用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯深紅糖
- 1/3 湯匙楓糖漿
- 8 大匙無鹽奶油，室溫
- 1 包（350 克）搭配糖霜的肉桂捲麵團
- 優質麵粉，適合揉麵團
- 香草冰淇淋（可選）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。
- 將糖、糖漿、4湯匙奶油和1/4杯水放入小平底鍋中，以中高火煮沸。不斷攪拌，煮1分鐘。離火，讓醬汁冷卻。
- 打開肉桂捲麵團包裝，將所有麵團像圓木一樣疊放在一起。用手將它們壓平在操作台上。在擀麵棍上撒些麵粉，將麵團擀成30x15公分的長方形。
- 在小碗裡，將麵團自備的糖霜與2湯匙奶油混合攪拌至順滑。將糖霜混合物均勻地塗抹在靠近你的長方形麵團的長邊上。從這一側開始，將麵團捲成圓柱形。輕輕按壓開口處，將餡料封在裡面。
- 將擀好的麵團在檯面上用手輕輕擀開，直到擀成約 60 公分長的長條。將長條對折，輕輕拉伸使其略長一些，然後扭轉一次，再次對折。將捲好的麵團放入一個已抹油的 22 x 12 厘米、6 厘米深的吐司模具中，然後將一半的楓糖紅糖醬汁淋在麵團上，完全覆蓋。用錫箔紙蓋住模具，烘烤至中心凝固，約 40 分鐘。
- 將烤盤從烤箱中取出，立即將麵團倒扣在砧板上。將麵團橫切成六片，每片寬4公分。在大號不沾鍋中以中火加熱剩餘的2湯匙奶油。將麵包片切面朝下放入鍋中，煎至金黃色，約1分鐘。
- 將麵包片翻面，再煎一分鐘，然後盛入盤中。趁熱享用黏麵包，淋上剩餘的楓糖漿。如果喜歡，可以搭配一球香草冰淇淋。
類別：
食譜集
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