無糖肉桂鬆餅
投票數： 1
時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 270， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 16 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 90 毫克 鈉 100 毫克 糖 2 G.
卡路里 270， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 16 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 90 毫克 鈉 100 毫克 糖 2 G.
這些鬆餅會讓你想起肉桂捲（Cinnabon）香濃的肉桂奶油乳酪糖霜麵包。它們同樣鬆軟可口，但每份僅含16克碳水化合物和2克糖。非常適合正在減少糖分攝取的人。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
鬆餅
- 1.5 杯杏仁粉
- 1/3 杯亞麻仁粉
- 2湯匙烤過的椰絲
- 1茶匙泡打粉
- 1/4茶匙磨碎的肉荳蔻
- 1/4茶匙粗鹽
- 2.5茶匙肉桂粉
- 0.5 杯椰子油，融化
- 0.5 杯細烘焙赤藻醣醇
- 5個室溫下的大雞蛋
- 0.5 杯室溫、脂肪含量為 10% 的奶油
- 1茶匙香草精
- 1/4 杯粗切核桃
- 1 大匙 L. 顆粒狀赤藻醣醇
奶油乳酪糖霜
- 室溫下60克奶油乳酪
- 2大匙濃奶油
- 2茶匙細赤藻醣醇用於烘焙
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏175度。在12連模的鬆餅模中放入紙杯蛋糕襯墊。
- 鬆餅：
在一個中等大小的碗中，混合杏仁粉、亞麻仁粉、椰蓉、泡打粉、肉荳蔻粉、鹽和1.5茶匙肉桂粉。在另一個大碗中，混合椰子油和甜味劑。一次加入一顆蛋，攪拌至完全融合。拌入濃奶油和香草精。加入麵粉混合物，揉成麵團（麵團會很稀）。 - 將麵糊均勻地分裝到紙杯中，每個紙杯裝至略多於四分之三滿。在一個小碗中，混合核桃碎、赤藻醣醇粉和剩餘的1茶匙肉桂粉。將混合物撒在紙杯中的麵糊上。
- 烘烤至牙籤插入鬆餅中心取出後乾淨無殘留，約25-30分鐘。稍微冷卻後，將鬆餅轉移到放在烤盤上的冷卻架上，完全冷卻。
- 奶油乳酪糖霜：
將奶油乳酪、鮮奶油和甜味劑放入一個小的微波爐適用碗中，微波爐加熱15秒，使糖霜變稀。將糖霜淋在冷卻後的鬆餅上即可食用。
類別：
食譜集
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