獵人義大利麵
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 530， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 18 G.， 碳水化合物 71 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 14 毫克 鈉 930 毫克 糖 6 G.
卡路里 530， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 18 G.， 碳水化合物 71 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 14 毫克 鈉 930 毫克 糖 6 G.
用獵人式醬汁烹調義大利麵。這道菜選用最豐富、最美味的食材：蘑菇、煎培根、番茄、紅椒、帕瑪森起司和牛至。它們完美融合，帶來令人回味無窮的絕妙滋味。瀝乾義大利麵之前，如果需要稀釋醬汁，可以倒一些煮麵的澱粉水到杯子裡。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 280克義大利麵
- 3片厚培根，切丁
- 220公克平菇，切薄片
- 半顆紅洋蔥，切碎
- 3瓣大蒜，切成薄片
- 0.5茶匙紅辣椒片
- 1罐（800公克）罐裝聖馬扎諾整番茄，手工壓碎
- 1茶匙乾牛至
- 1/4 杯磨碎的帕瑪森乳酪，另備一些用於最後撒在表面
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 切碎的新鮮歐芹，用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一大鍋加鹽的水煮開。放入義大利麵，按照包裝說明烹調。倒掉半杯水，用漏杓瀝乾義大利麵。
- 同時，取一個大平底鍋或荷蘭烤鍋，以中火煎培根至酥脆，約7分鐘。倒掉大部分油脂，留2湯匙備用。
- 將蘑菇和紅洋蔥加入裝有培根的鍋中，並撒上鹽調味。偶爾翻炒，直到蔬菜變軟，約4分鐘。加入蒜末和紅辣椒碎，翻炒至蒜末呈金黃色，約1分鐘。加入番茄、牛至和1/2茶匙鹽。偶爾翻炒，直到醬汁略微濃稠，約6分鐘。
- 加入義大利麵和煮麵水；翻炒至麵條完全裹上醬汁，約2分鐘。加入帕瑪森乳酪，撒上鹽調味，拌勻。每份義大利麵淋上橄欖油，撒上歐芹碎和帕瑪森起司碎。
類別：
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