鮮蝦配櫻桃番茄
投票數： 1
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 608， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 27 G.， 碳水化合物 66 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 176 毫克 鈉 787 毫克 糖 7 G.
卡路里 608， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 27 G.， 碳水化合物 66 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 176 毫克 鈉 787 毫克 糖 7 G.
蝦仁意麵堪稱最受歡迎的海鮮菜餚，而加入鮮亮多汁的櫻桃番茄則為這道簡單的菜餚增添了更多風味。辣椒粉和辣椒碎提升了風味的層次感，白葡萄酒則使其更加清爽。最後撒上切碎的細香蔥和新鮮歐芹，就大功告成了。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3.5 湯匙粗鹽
- 450克。布卡蒂尼、義大利麵或寬麵條
- 3湯匙橄欖油
- 2瓣大蒜，壓碎
- 2個切碎的紅蔥頭
- 450公克櫻桃番茄，切成薄片
- 1大匙辣椒粉
- 1茶匙辣椒片
- 1 杯白葡萄酒
- 1 杯濃奶油
- 450公克大蝦，去殼去蝦線
- 1/4 杯切碎的新鮮細香蔥
- 3湯匙切碎的新鮮歐芹葉
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在大煎鍋中倒入水，以大火加熱。加入3湯匙鹽，煮沸。放入意麵，用夾子輕輕翻拌，防止沾黏。煮12-14分鐘，然後瀝乾水分。
- 在大煎鍋中倒入油，以中火加熱。加入蒜末、紅蔥頭、番茄和剩餘的1/2湯匙鹽。翻炒至洋蔥呈半透明狀，約2-3分鐘。加入辣椒粉和辣椒碎，再翻炒1-2分鐘。
- 倒入葡萄酒，刮起鍋底的焦香部分。煮沸。加入奶油，再次煮沸1分鐘。加入蝦仁，倒入醬汁。翻炒3-5分鐘，直至蝦仁熟透。加入細香蔥和歐芹，攪拌均勻。將蝦仁和醬汁淋在義大利麵上即可享用。
類別：
類似食譜
