釀蝦仁配焦糖蘋果醬
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 642， 總脂肪 28 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 17 G.， 碳水化合物 81 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 179 毫克 鈉 875 毫克 糖 59 G.
卡路里 642， 總脂肪 28 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 17 G.， 碳水化合物 81 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 179 毫克 鈉 875 毫克 糖 59 G.
令人驚訝的是，連蝦子也可以做成釀蝦，這道開胃菜擺在節慶餐桌上會顯得格外精緻。你需要帶尾的大蝦。將蝦子剖開，填入蟹餅碎，然後烘烤。搭配奶油乳酪沾醬、軟太妃糖和蘋果一起享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
蒜蓉醬釀蝦
- 1/3 杯炸洋蔥碎
- 2湯匙新鮮義大利歐芹，粗切
- 1/3 杯白酒（或雞湯）
- 24隻大蝦，去殼去蝦線（約280克），帶尾
- 2個蟹餅，每個重90克，已解凍
- 0.5 杯蝦醬
焦糖蘋果醬
- 1.5 杯切碎的甜蘋果
- 1 包（220 公克）奶油糖，分成兩份
- 1 包（220 克）鮮奶油乳酪
- 3/4 杯壓實的紅糖
- 0.5 杯砂糖
- 1茶匙香草精
- 1袋（220公克）肉桂糖皮塔餅
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。將炸好的洋蔥切碎。將歐芹切碎。
- 將葡萄酒倒入22公分的方形烤盤中。將蝦子從背部切開，展開並壓扁。
- 在每隻蝦的背部放約1茶匙蟹餅餡料；將蝦尾折疊蓋住餡料，然後將蝦放入烤盤中。重複以上步驟處理剩餘的蝦子（操作過程中請洗手）。
- 烤 10-12 分鐘，或直到蝦仁變粉紅色且不透明，餡料溫度達到 73°C (165°F)。將蝦仁盛入盤中，撒上洋蔥碎。將蝦醬倒入盤中拌勻，再撒上歐芹碎。將醬汁淋在蝦仁上即可享用。
- 焦糖蘋果醬：
將蘋果切成小塊；取出半杯蘋果和半杯太妃糖備用。將剩餘的食材（除了巧克力片）混合攪拌至順滑。將醬汁倒入碗中，放入冰箱冷藏，放入食用時取出。
將剩餘的蘋果和太妃糖碎撒在醬汁上。將薯片擺放在醬汁周圍即可食用。
類別：
食譜集
類似食譜
