蝦仁麵包
投票數： 1
時間： 1小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 10
複雜： 容易地
份量： 10
每份營養成分：
卡路里 405， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 22 G.， 碳水化合物 38 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 119 毫克 鈉 682 毫克 糖 1 G.
卡路里 405， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 22 G.， 碳水化合物 38 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 119 毫克 鈉 682 毫克 糖 1 G.
鮮嫩的蝦仁浸潤在蒜香奶油醬汁中，裹上濃鬱的馬蘇里拉乳酪，夾在蓬鬆金黃的麵包裡，烘烤得恰到好處。它的味道就像一份餡料十足的蝦仁三明治，但體積更小巧。無論是作為開胃菜，切成小塊享用，還是作為外帶食品，都是絕佳的選擇。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6大匙無鹽奶油
- 4瓣大蒜，壓碎
- 0.5茶匙紅辣椒片碎片
- 0.5 杯白葡萄酒
- 350克中等大小的蝦，去殼去蝦線（每隻蝦縱向切成兩半，橫向再切成兩半）
- 1顆檸檬的細磨檸檬皮屑
- 0.5 杯切碎的新鮮歐芹
- 麵粉，用於揉麵團
- 700克冷藏披薩麵團
- 3 湯匙磨碎的馬蘇里拉起司（350 克）
- 1顆大蛋，打散
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至200°C，在烤盤上鋪上烘焙紙。
- 在一個小鍋裡，用中火融化奶油。加入蒜末和紅辣椒碎，炒至香味四溢，約2分鐘。倒入葡萄酒，繼續煮至酒精味消失，醬汁呈金黃色，約4-5分鐘。將鍋子從火上移開，加入蝦仁、檸檬皮屑和歐芹碎。用鹽和胡椒調味，放在一旁備用。
- 在撒了少許麵粉的工作台上，將麵團擀成 50 x 35 公分的長方形。將馬蘇里拉起司均勻地舖在麵團短邊的一半上，留出 2.5 公分的邊。將蝦仁和醬汁均勻地舖在起司上。將麵團和餡料一起捲成緊實的捲。捏緊開口處，將餡料封在裡面，然後將開口處塞到捲的底部。
- 將捲好的麵包捲轉移到準備好的烤盤上，刷上打散的蛋液。烘烤至麵包呈金黃色，蝦仁完全熟透，約40-45分鐘。餡料可能會從麵包卷邊緣溢出。
- 讓麵包冷卻至少10分鐘。將其轉移到砧板上。將麵包縱向切成兩半，再將每一半橫向切成4等份，趁熱食用。
筆記
為了使麵團更容易擀開，放入冰箱冷藏 10-15 分鐘。
類別：
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