墨西哥巧克力山核桃派
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時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 10
複雜： 容易地
份量： 10
每份營養成分：
卡路里 624， 總脂肪 49 G.， 飽和脂肪 18 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 48 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 61 毫克 鈉 104 毫克 糖 34 G.
卡路里 624， 總脂肪 49 G.， 飽和脂肪 18 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 48 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 61 毫克 鈉 104 毫克 糖 34 G.
這款墨西哥巧克力棒（Marcela Valladolid品牌）在食譜中加入了肉桂，賦予這款派美妙的風味和香氣。巧克力直接加入熱餡料中，派皮則用碎餅乾製成，如果您不喜歡或沒有時間揉麵，這無疑是個不錯的選擇。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
蛋糕
- 1 1/2 杯全麥餅乾或瑪麗亞餅乾，掰碎（約 6 盎司）
- 7大匙無鹽奶油，融化
- 2大匙紅糖
填充
- 165克無鹽奶油
- 0.5 杯紅糖
- 6大匙玉米糖漿
- 3 杯半顆山核桃（約 300 克）
- 1/4 杯墨西哥酸奶油或鮮奶油
- 1 張墨西哥巧克力，切碎（約 80 克）
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按照食譜烹調這道菜：
- 蛋糕在9吋的派盤上噴灑烹飪噴霧。
將碎餅乾、奶油和紅糖放入食物處理機中，攪打至餅乾碎濕潤即可。將混合物倒入準備好的烤盤中，壓實底部和側壁。蓋上烤盤，放入冰箱冷凍，同時準備餡料。冷凍保存最多一週。 - 將烤箱預熱至175°C。
- 填充在一個厚底中型平底鍋中，將奶油、紅糖和玉米糖漿混合。邊攪拌邊煮沸。
煮1分鐘。加入山核桃和奶油。繼續煮至混合物略微濃稠，約3分鐘。離火。加入巧克力，攪拌至巧克力融化，混合物變得順滑。 - 將熱餡料倒入派皮中。用湯匙將堅果均勻地撒在餡料上。烘烤至餡料表面冒泡，約10分鐘。將派轉移到冷卻架上，完全冷卻後再食用。
類別：
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