地瓜山核桃沙拉
投票數： 1
時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 10
複雜： 容易地
份量： 10
每份營養成分：
卡路里 184， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 255 毫克 糖 8 G.
卡路里 184， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 255 毫克 糖 8 G.
這款節慶沙拉風味十足，融合了香甜的紅薯、香濃的堅果和摩洛哥香料粉（ras el hanout），令人回味無窮。石榴籽和白葡萄則增添了多汁的口感和怡人的果香。常溫食用最佳。與烤火雞堪稱絕配。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4 根芹菜莖，切成 2.5 公分長的段。
- 2 個大地瓜，去皮切成 2.5 公分的小塊。
- 1顆紅洋蔥，切成2.5公分的小塊
- 1/4 杯橄欖油 + 額外一些用於沙拉醬
- 1茶匙 ras al hanout
- 1茶匙切碎的新鮮迷迭香
- 1 杯白葡萄，切半
- 1 杯烤山核桃
- 0.5湯匙石榴籽
- 0.5 杯切成薄片的蔥
- 1/4 杯金葡萄乾
- 雪莉醋，按需使用
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至200°C（400°F）。將烤盤放入烤箱預熱。在一個碗中，將芹菜、地瓜和紅洋蔥與橄欖油、摩洛哥香料（ras el hanout）和迷迭香混合。用鹽和胡椒粉調味。將混合物轉移到預熱好的烤盤上，烘烤至地瓜軟嫩酥脆，約30分鐘。
- 讓蔬菜混合物冷卻至室溫。或者，如果提前準備，可以冷藏，並在烹飪前 30 分鐘取出，讓蔬菜混合物恢復至室溫。
筆記
摩洛哥香料（Ras el hanout）味道濃鬱醇厚，香氣溫和，可用於您的招牌菜餚中，增添北非風味。。- 1根肉桂棒，2片南薑
- 1大匙薑粉
- 8顆多香果
- 8粒白色或綠色荳蔻種子
- 1茶匙茴香粉
- 1茶匙新鮮磨碎的肉荳蔻
- 1茶匙薰衣草
- 2小塊鳶尾根
- 5個乾燥玫瑰花蕾
- 4 粒丁香
- 6個薑黃果實
- 一小撮狼牙棒
- 1/2茶匙辣椒粉
- 1根肉桂棒，2片南薑
- 將蔬菜混合物與葡萄、堅果、石榴籽、蔥和葡萄乾放入大碗中拌勻。依口味加入雪莉酒醋和橄欖油調味。如果需要，可以加鹽和胡椒粉調味。
類別：
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