香辣山核桃地瓜湯佐香緹奶油細香蔥
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複雜： 容易地
份量： 6
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份量： 6
每份營養成分：
卡路里 647， 總脂肪 55 G.， 飽和脂肪 25 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 32 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 128 毫克 鈉 460 毫克 糖 11 G.
卡路里 647， 總脂肪 55 G.， 飽和脂肪 25 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 32 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 128 毫克 鈉 460 毫克 糖 11 G.
這款鮮美濃鬱的紅薯湯口感絲滑，甜辣適中，令人回味無窮。它的點睛之筆在於頂部的裝飾，不僅賦予湯品精緻的外觀，更增添了其獨特的風味，使其成為特殊場合的完美之選。每份湯淋上香蔥奶油，再撒上一些香脆辛辣的山核桃碎，更添一份美味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1大匙路易斯安那辣醬
- 1大匙伍斯特沙司
- 0.5茶匙黑胡椒粉
- 1 杯大塊山核桃
- 110公克（0.5杯）無鹽奶油
- 1 顆大洋蔥，切碎（約 1 杯）
- 4瓣大蒜，壓碎
- 5 1/4 杯 Swanson 雞湯（經典款、天然款或有機款）
- 2片月桂葉
- 2個大紅薯，去皮切丁（約4杯）
- 1.5 杯濃奶油
- 3湯匙切成薄片的鮮韭菜
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按照食譜烹調這道菜：
- 在小碗裡混合辣醬、伍斯特沙司和1/4茶匙黑胡椒粉。加入山核桃，攪拌均勻，使其裹上醬汁。將山核桃平鋪在烤盤上。放入預熱至250°F（120°C）的烤箱烘烤15分鐘，或直至呈金黃色。冷卻後即可食用。
- 在一個6誇脫的平底鍋中，用中火融化奶油。加入洋蔥和大蒜，煮至洋蔥變軟。
- 加入高湯、香葉、剩餘的黑胡椒和地瓜。煮沸後，蓋上鍋蓋，小火慢燉10分鐘或直至地瓜變軟。加入1杯奶油，加熱至奶油完全融化。取出香葉。
- 將三分之一的湯倒入攪拌機或食物料理機中。蓋上蓋子，攪拌至順滑。重複此步驟處理剩餘的湯。將湯倒回鍋中加熱。依個人口味加入鹽和胡椒粉調味。
- 將香緹奶油湯盛出，撒上堅果碎即可享用。
香緹奶油配細香蔥：
在一個中等大小的碗中，用電動攪拌器高速攪打剩餘的濃奶油，直到出現硬性發泡。輕輕拌入細香蔥。
類別：
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