地瓜吐司配炒蛋、培根和乳酪
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 2
複雜： 容易地
份量： 2
每份營養成分：
卡路里 180， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 9 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 140 毫克 鈉 260 毫克 糖 2 G.
卡路里 180， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 9 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 140 毫克 鈉 260 毫克 糖 2 G.
將經典的培根、雞蛋和起司早餐變成健康小吃。這款地瓜吐司用紅薯代替麵包製成。您可以立即享用，也可以提前烤好，食用前用烤麵包機加熱。對於需要無麩質飲食或想要減少碳水化合物攝取的人來說，這是一個絕佳的選擇。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2個中等大小的地瓜（總重約450公克）
- 1大匙特級初榨橄欖油
- 2 條培根，切成 1 公分的小段。
- 4個大蛋，打散
- 60克磨碎（約0.5杯）或切成薄片的濃味切達乾酪
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至230°C。
- 將每個紅薯的四個長邊切平，使其呈矩形，平放在砧板上。縱向切成約 5 x 12 公分的條狀，每條 1 公分厚（每個紅薯切成 3 條）。取一個中等大小的碗，放入地瓜條、橄欖油和少許鹽，輕輕攪拌均勻，使紅薯條裹上油。
- 將地瓜放在烤盤上，烘烤約15分鐘，期間翻面一次，直到呈現金黃色，用刀能輕鬆刺穿。將烤好的地瓜分成兩份，分別盛裝在兩個盤子裡。
- 同時，將一個中等大小的不沾鍋置於中火上加熱。放入培根，偶爾翻動，煎至酥脆，約8分鐘。取出放在廚房紙巾上吸去多餘的油脂。將煎鍋放在一旁，留出約1大匙煎出來的油脂（其餘油脂瀝乾）。
- 在雞蛋上撒上1/4茶匙鹽。將雞蛋倒入煎鍋，立即調小火，晃動煎鍋使蛋液均勻鋪滿鍋底。不要攪拌，煎1分鐘，然後輕輕提起煎鍋，讓未凝固的部分滴到鍋底，再煎1分鐘。撒上乳酪，蓋上鍋蓋，繼續煎至雞蛋凝固、乳酪融化，約30秒到1分鐘。最後撒上培根碎。
- 將蛋轉移到砧板上，切成6塊。將雞蛋塊放在吐司上，撒上少許黑胡椒粉。趁熱食用。
類別：
食譜集
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