烤扁麵包配起司、培根和煎蛋
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 600， 總脂肪 27 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 28 G.， 碳水化合物 55 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 231 毫克 鈉 1275 毫克 糖 6 G.
卡路里 600， 總脂肪 27 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 28 G.， 碳水化合物 55 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 231 毫克 鈉 1275 毫克 糖 6 G.
一張薄餅就能盛滿一頓豐盛的早餐：炒蛋、番茄、培根和乳酪，就像一個大盤子一樣，而且可以像披薩一樣用手拿著吃。看起來就非常美味。你可以用任何種類的薄餅，例如印度烤餅或希臘皮塔餅。首先，在加熱後的薄餅上鋪上炒番茄、洋蔥和起司，然後放入烤箱烤至起司融化，最後放上炒蛋和酥脆的培根。先煎培根，這樣煎出來的香濃油脂就可以用來煎其他食材了。搭配一份清爽的綠色沙拉享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4 馕餅 或沒有空洞的皮塔餅
- 6片培根
- 1個小洋蔥，切成薄片
- 3個小番茄或2個大番茄，切碎
- 辣醬，適量
- 8片起司
- 4個大雞蛋
- 5 杯混合小沙拉蔬菜
- 1大匙白葡萄酒醋
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至200°C。將玉米餅放在鋪有錫箔紙的兩個烤盤上，烘烤至酥脆，約10分鐘。
- 同時，取一個大的不沾鍋，以中火加熱，放入培根，偶爾翻面，煎至酥脆，約8-10分鐘。取出放在廚房紙巾上吸乾油分，然後弄碎。從鍋中倒出1大匙煎出的蛋油。
- 將洋蔥放入鍋中剩餘的油脂中，調至中高火。撒上鹽和胡椒粉調味，翻炒至洋蔥呈褐色並變軟，約5分鐘。加入番茄，煮至大部分水分蒸發，約3-5分鐘。撒上鹽和胡椒調味，並依照個人口味淋上辣椒醬。
- 將洋蔥番茄混合物塗抹在扁麵包上，再放上兩片起司。放回烤箱烘烤至起司融化，約3-5分鐘。
- 同時，取一個空煎鍋，以中火加熱前煎培根時留下的油，然後打入雞蛋。依口味加入鹽和胡椒粉調味，煮至蛋白凝固，約3分鐘。
- 在每張玉米餅上放一個煎蛋，撒上培根碎。將沙拉菜拌入醋，並依口味加入鹽和胡椒調味。將玉米餅與沙拉和辣醬一起食用。
類別：
食譜集
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