蜜汁烤雞佐青豆薄荷醬
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 369， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 30 G.， 碳水化合物 24 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 73 毫克 鈉 430 毫克 糖 17 G.
卡路里 369， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 30 G.， 碳水化合物 24 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 73 毫克 鈉 430 毫克 糖 17 G.
烤雞胸肉在出爐前幾分鐘刷上一層美味的蜂蜜香醋醬汁，形成一層金黃酥脆、香甜微辣的外皮。食用時，搭配一份清爽的薄荷青豆醬。青豆醬汁不僅能讓雞肉更加濃稠，還能增添鮮豔的色彩，而不會掩蓋薄荷的清香，並帶有淡淡的墨西哥辣椒和香菜的辛辣味。將青豆放入沸水中燙幾秒鐘，直到略微變軟並呈現鮮豔的綠色即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
鳥
- 1/4 杯蜂蜜
- 3大匙香醋
- 4塊帶骨雞胸肉
- 橄欖油，用於煎炸（可選）
- 薄荷醬佐青豆，食譜如下
薄荷醬配青豆
- 2杯冷凍豌豆，汆燙後瀝乾水分
- 0.5 杯白葡萄酒醋
- 3湯匙切碎的薄荷葉
- 2湯匙切碎的香菜葉
- 1 個墨西哥辣椒，烤熟或烘烤後切碎
- 1/4 杯橄欖油或菜籽油
- 1大匙蜂蜜
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至中火。在一個小碗中混合蜂蜜和香醋。如果需要，可以在雞胸肉兩面刷上橄欖油，並撒上鹽和黑胡椒。每面烤7-10分鐘，或直至雞肉呈金黃色且完全熟透。在烤製的最後幾分鐘刷上蜂蜜醬汁。搭配薄荷醬食用，或淋上薄荷醬汁。
薄荷醬配青豆：
將豌豆、醋、薄荷、香菜、墨西哥辣椒、鹽和胡椒放入攪拌機中，攪拌至順滑。在攪拌機運轉的同時，緩慢倒入橄欖油，並根據口味用鹽和胡椒調味。- 加入蜂蜜，再次攪拌。如果混合物太濃稠，可以加入幾湯匙冷水攪拌。
類別：
食譜集
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