玉米通心粉起司
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時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 885， 總脂肪 47 G.， 飽和脂肪 25 G.， 蛋白質 46 G.， 碳水化合物 70 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 171 毫克 鈉 1217 毫克 糖 8 G.
卡路里 885， 總脂肪 47 G.， 飽和脂肪 25 G.， 蛋白質 46 G.， 碳水化合物 70 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 171 毫克 鈉 1217 毫克 糖 8 G.
香濃的玉米賦予這款通心粉起司砂鍋甜美可口的風味，再配上少許辣醬，簡直完美。辣醬並非必需，但它能增添濃鬱而鮮明的風味。將通心粉起司鋪上酥脆的烤麵包丁，與柔軟順滑的餡料一同烘烤，盡情享受這美妙的組合吧。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 兩罐220公克的奶油玉米
- 1 杯牛奶
- 1/4茶匙洋蔥粉
- 1 滿匙玉米澱粉
- 一小撮磨碎的肉荳蔻
- 3滴辣椒醬，另加一些用於佐餐
- 2 杯義大利麵
- 220克磨碎的黃切達乾酪
- 340克磨碎的馬蘇里拉起司
- 1顆蛋，輕輕打散
- 1 杯麵包丁
- 1 湯匙橄欖油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。將烤架移至烤箱頂部。
- 在平底鍋中，將玉米、牛奶和洋蔥粉（如果使用）混合，煮 5 分鐘。
- 將約2湯匙水倒入玉米澱粉中，充分攪拌。將澱粉糊倒入玉米混合物中，以中火攪拌3分鐘。依個人口味，加入少許肉荳蔻粉、鹽、胡椒和辣椒醬調味。關火，蓋上蓋子保溫。
- 將義大利麵放入加鹽的沸水中煮4-6分鐘。瀝乾水分，拌入玉米奶油醬中。加入切達起司、一半的馬蘇里拉起司和雞蛋，攪拌均勻。將混合物倒入4杯容量的烤盤或12吋的鑄鐵煎鍋中，撒上剩餘的馬蘇里拉起司。
- 將麵包丁放入可密封的塑膠袋中，用小鐵鎚或擀麵棍輕輕壓碎。將奶油與壓碎的麵包丁混合，撒在義大利麵上。放入烤箱上層烤至金黃色，約15-20分鐘。將烤好的通心粉和起司淋上辣醬即可享用。
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