香甜辛辣的鳳梨
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時間： 5分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
調味鳳梨不僅可以作為水果拼盤的一部分，還可以作為獨立的開胃菜佐酒。將其切成小塊，裹上香料混合物即可。口味變化豐富多樣。例如，可以嘗試酸甜口味的青檸辣椒菠蘿，或者甜辣口味的肉桂多香果菠蘿。以下食譜提供了一些建議，但您可以根據自己的口味進行調整。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 鳳梨
- 3個青檸的皮屑
- 1/4茶匙磨碎的安喬辣椒
- 1/4茶匙辣椒粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將鳳梨切成小塊。將3個青檸的磨碎的皮放在廚房紙巾上，用微波爐加熱至完全乾燥，約1分鐘。將青檸皮、2茶匙鹽、1茶匙糖、1/4茶匙安喬辣椒粉和1/4茶匙卡宴辣椒粉混合。將混合物拌入鳳梨中。
- 嘗試使用其他香料，例如肉桂、糖和多香果的混合物，或芝麻粉、糖、鹽和薑粉的混合物。
如何削菠蘿皮和切菠蘿
用鋒利的廚刀切掉鳳梨的頂部和底部。將鳳梨垂直放置，沿著鳳梨的弧度削去外皮。用小刀去除任何殘留的硬褐色斑點，也就是「鳳梨眼」。將削好的鳳梨垂直放置，然後將果肉從芯部切出，分成四條寬條。再將這些寬條切成小塊。
類別：
食譜集
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