甜辣抱子甘藍
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 124， 總脂肪 1 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 1 毫克 鈉 93 毫克 糖 13 G.
卡路里 124， 總脂肪 1 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 1 毫克 鈉 93 毫克 糖 13 G.
即使是那些聲稱不喜歡抱子甘藍的人，也無法抗拒這道配菜。它香氣撲鼻，辛辣中帶著一絲酸甜。將抱子甘藍與洋蔥和甜椒一起，用蜂蜜和葡萄酒醋調味的香料混合物慢燉，然後與肉類一起食用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3大匙白葡萄酒醋
- 3湯匙蜂蜜
- 1 杯雞湯
- 1片新鮮月桂葉
- 半顆紅洋蔥，切碎
- 半個紅甜椒，切碎
- 2茶匙芥菜籽
- 1/4茶匙薑黃
- 900公克抱子甘藍
- 2湯匙芹菜鹽
- 黑胡椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 在平底鍋中，將醋、蜂蜜和高湯攪拌均勻。加入月桂葉、洋蔥、胡椒粒、芥末籽和薑黃粉，攪拌，煮沸。
- 將球芽甘藍修剪一下，切成兩半。放入鍋中，撒上芹菜鹽和胡椒。
- 蓋上鍋蓋，調小火慢燉 10 分鐘，然後揭開鍋蓋再煮 5 分鐘。
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