新鮮綠花椰菜番茄沙拉
投票數： 15
時間： 1小時50分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 310， 總脂肪 29 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 310， 總脂肪 29 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
Alton Brown 的西蘭花番茄沙拉以簡單的檸檬芥末醬代替蛋黃醬拌勻，使其成為這道經典菜餚的「更健康」版本。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1大匙白葡萄酒醋
- 1顆檸檬的檸檬皮屑
- 1大匙鮮榨檸檬汁
- 2茶匙第戎芥末醬
- 1茶匙粗鹽
- 少許現磨黑胡椒
- 1/4 杯橄欖油
- 450克西蘭花（洗淨、去蒂、切薄片）
- 170克櫻桃番茄或葡萄番茄，對半切開
- 90克粗切烤山核桃或榛子
- 2湯匙切成薄片的鮮羅勒葉
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按照食譜烹調這道菜：
- 取一個中等大小的碗，將醋、檸檬皮屑、檸檬汁、芥末、鹽和胡椒粉攪拌均勻。一邊攪拌，一邊緩緩倒入橄欖油。加入西蘭花，拌勻。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏1小時。
- 加入番茄、堅果和羅勒。蓋上蓋子，將沙拉在室溫或冰箱靜置15分鐘後再食用。
類別：
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