烤箱烤地瓜
投票數： 1
時間： 1小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 2
複雜： 容易地
份量： 2
每份營養成分：
卡路里 214， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 42 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 11 毫克 鈉 673 毫克 糖 9 G.
卡路里 214， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 42 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 11 毫克 鈉 673 毫克 糖 9 G.
地瓜和馬鈴薯同屬一個科，但烹調方法卻截然不同，才能確保地瓜內部蓬鬆柔軟，並保留其備受喜愛的香甜口感。我們嘗試了多種烘烤方法——用錫箔紙包裹、戳孔或不戳孔、用烤盤烘烤——最終發現本食譜介紹的方法既理想又簡單。用叉子在地瓜上戳幾個孔，以便蒸氣排出，使表皮更容易與果肉分離。然後將它們放在烤架上烘烤，確保各面均勻受熱。另一個小技巧：烤好後，將地瓜放在關掉的烤箱裡靜置30分鐘。這可以使紅薯的風味更加濃鬱，但如果您時間緊迫，您也可以省略這一步驟。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2個中等大小的紅薯（每個220-240克）
- 無鹽奶油，用於佐餐（可選）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱中間，並將烤箱預熱至攝氏200度。在烤盤上鋪上錫箔紙，然後將烤架放在烤盤上。
- 用叉子在每個紅薯上紮 5 個孔，然後放在準備好的架子上，彼此間隔開，以便熱量自由流通。
- 將地瓜烤至用刀可以輕鬆刺穿，大約需要1小時。關掉烤箱，讓地瓜在烤箱內靜置30分鐘。
- 從烤箱中取出土豆，縱向切成兩半。撒上鹽和黑胡椒粉調味，佐以奶油食用。
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