加蛋和香草的沙克舒卡
投票數： 3
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
平底鍋煎製的雞蛋早餐非常適合週日與家人朋友享用早午餐。這道沙克舒卡不用傳統的番茄，而是加入羽衣甘藍，為這道雞蛋料理增添了鮮亮的風味。將沙克舒卡盛入陶罐碗中，配上一匙希臘酸奶，撒上紮塔爾香料和新鮮歐芹碎即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2湯匙橄欖油
- 6瓣大蒜，壓碎
- 1.5茶匙甜椒粉
- 450公克羽衣甘藍，粗切，去除莖部。
- 0.5 杯雞湯或蔬菜湯
- 110克碎羊乳酪
- 少許紅辣椒碎
- 半顆檸檬的汁
- 6個大雞蛋
- 希臘優格、扎塔爾香料、硬皮麵包、新鮮歐芹碎
- 特殊設備：中型鑄鐵煎鍋；6 個迷你鑄鐵燉鍋
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。
- 中火加熱鑄鐵煎鍋中的油。加入蒜末和辣椒粉，翻炒30秒。分兩到三次加入高麗菜，每次加入後略微翻炒至高麗菜變軟，以便全部放入鍋中。加入一小撮鹽，並不時翻炒，直到高麗菜變軟，約7-9分鐘。加入高湯，繼續煮至湯汁收乾，約5分鐘。加入起司碎、少許黑胡椒碎、少許紅辣椒碎和檸檬汁。嚐嚐味道，根據需要調整調味料。
- 將高麗菜混合物分成6份，分別放入6個迷你鑄鐵砂鍋中，並在每個砂鍋中央挖一個凹槽。在每個凹槽中打入一個雞蛋。放入烤箱烘烤，無需蓋蓋，直至蛋白凝固但蛋黃仍呈流質狀；12分鐘後檢查是否烤熟。
- 每份淋上酸奶，撒上紮塔爾香料、歐芹碎、鹽和胡椒粉。趁熱佐以麵包食用。
類別：
食譜集
類似食譜
