時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

鄉村雜燴配水煮蛋——詳細食譜。

原料：

• 1大匙植物油
• 半顆中等大小的洋蔥，切成細丁
• 1根胡蘿蔔，切小丁
• 2根芹菜，切小丁
• 2個大土豆，徹底洗淨，切成小丁。
• 250克 義大利香腸（煎炸用）移除外殼
• 1茶匙辣椒粉
• 1茶匙蒜末
• 1/2 茶匙乾粉 辣椒片
• 1茶匙9%醋
• 4個新鮮雞蛋
• 鹽和現磨黑胡椒

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

洋蔥， 紅蘿蔔， 芹菜， 馬鈴薯， 庫帕蒂（炸香腸）， 辣椒， 蒜， 紅辣椒片， 蛋

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在大煎鍋中倒入油，以中火加熱。加入洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、馬鈴薯、香腸、辣椒粉、大蒜、紅甜椒和1/2茶匙鹽。翻炒至蔬菜變軟，約15分鐘。
步驟 2
• 同時，將一鍋中等大小的水煮開，加入醋。將雞蛋打入碗中。
  
  用湯匙在微沸的水中攪出一個漩渦，小心地倒入雞蛋。煮至蛋白凝固但蛋黃仍呈流質狀，約3-5分鐘。重複此步驟，直至所有雞蛋煮熟。
步驟 3
• 將蔬菜和肉分裝到盤中，放上一個煮蛋，撒上鹽和胡椒。

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